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    miércoles, 14 de junio de 2017

    Seremi de Salud fiscalizo locales de comida rápida en Curicó



    Durante la mañana del pasado  martes, 13 de Junio, La SEREMI de Salud del Maule, doctora Valeria Ortiz, junto a un equipo de profesionales, fiscalizaron distintos locales de venta de comida rápida, en la ciudad de Curicó.

    En la visita inspectiva, la autoridad sanitaria, constató la correcta manipulación en la elaboración de los alimentos y revisó que estos cuenten con una infraestructura adecuada.

    Valeria Ortiz, SERMI de salud del Maule, señalo que el recorrido concluyó con observaciones menores a los locales inspeccionados, “En términos generales cumplen la normativa, dejamos algunas indicaciones a subsanar durante los próximos 5 días, los que tienen que ver con el orden y como se cubren los alimentos a la hora de expenderlos”, agregando que, las fiscalizaciones, continuaran dentro de los siguientes días. “Vamos a seguir trabajando, vamos seguir revisando y por supuesto que hacemos una fiscalización permanente con nuestro equipo que están acá, a todos los locales donde se elabora y se vende comida”, puntualizo.

    La autoridad de gobierno, recomendó a la comunidad, consumir alimentos en locales autorizados, que cumplen con la normativa sanitaria, y que eviten comprar alimentos en el comercio ambulante, porque de esta manera se evita el riesgo de contraer enfermedades gastrointestinales.


    La SEREMI de Salud, junto con ello indicó, los detalles mínimos en los que se deben fijar, las personas que vistan locales de expendio de comidas  “se debe fijar en que el lugar este limpio, este bien aseado, que no se vea suciedad  en las esquinas por ejemplo, pero también que las manipuladoras de alimentos, tengan su indumentaria adecuada, tengan las uñas cortas, que utilicen cofia para cubrirse el cabello, además que las personas que cobran los servicios de alimentación sean distintas a la persona que sirve los alimentos”,

    Finalmente, La doctora Valeria Ortiz agrego que, si una persona tiene dudas sobre el funcionamiento de un local de comida, el usuario puede solicitar a los dependientes, el documento que acredita la autorización sanitaria y revisar que efectivamente ese local cuente con ella.
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